STELLINE のスープ(トスカーナ風)

  • 2017.04.04 Tuesday
  • 18:57


今日のスープ

イタリア人が、スープに入れていた

小さなパスタを発見


stellineステリーネ→小さい星

デコケーキを作った時の、シュガーと同じくらい小さい


使った豆が違うけど、

ほぼトスカーナのミネストローネ味

スープは Primo piatto
プリモピアット(一皿目)かも。



chocolate fudge cake チョコレート ファッジ ケーキ

  • 2017.03.17 Friday
  • 19:48

今週焼いたお菓子。

(作り方は右の書籍)

 

作り方

risotto ai fungi きのこのリゾット

  • 2017.03.10 Friday
  • 00:00


先月、作った料理です。


Alice in Wonderland

  • 2017.02.10 Friday
  • 18:47

 

梅の花見に、持っていくもの。Alice in Wonderland(また、映画の影響です)

(本品は、食べ物ではありません。→デコパーツで作っています。

大きさは、直径14个離丱薀椒織鷸仮函

 

飲むと、身体が小さくなる飲み物。

大きくなるケーキ。

もちろん、梅は今年2017のです。この日は晴れでしたが、今日は雪。

 

毎年言っていますが、見たいなら肉眼で見に行ったほうがいいですね。

※本物です。トーストと生姜焼きが、在ったので(和風クラブサンド

 

※コーヒーと、抹茶ケーキ(在ったので)は、本物です。

熱い飲み物は、(最近使っていませんが、数年前に愛用)

ステンレスボトルに入れて、持って行ってください。

 

Risotto di mare 海の幸のリゾット/ sangría サングリア

  • 2016.12.29 Thursday
  • 15:54

つい最近、私のレパートリーに加わった 

 

Risotto di mare リゾット ディ マーレ (海の幸のリゾット)

Risotto ai frutti di mare リゾット アイ フルッティ ディ マーレ とも言う。

 

海の幸 → 海のフルーツ、イタリア語の表現として。

 

”イタリアの、あの味を再現したい”シリーズで、

 

リゾット類が上手くできたためしがなかったですが、今回やっと、できました。

 

 

白のお皿を、割ってしまった

それで、猫柄のに・・(エサ皿ではありません、猫には贅沢すぎる汗

「ムール貝」が、どうしても無いので、

代わりにそこに(売ってあった)「カキ」で代用。(しばらく、冷凍庫においていた)

 

お米を煮るために、途中で加えていく(↤ほかの材料詳しくは、(カルミネさんの3分クッキングより)

(大体リゾットの調理方法)スープはコンソメを使用。

 

それも、完成したら、味の違和感全くなしでした。料理

 

食べた気がしないほど、美味すぎて。

 

疲れた時にリゾットは、日本のお米を使っているので胃にも軽いです。舌がとろける

 

先日のサングリア、

炭酸水で2〜3倍に薄めて(ワイン自体がもうアルコール抜けているので、)

 

フルーツ炭酸飲料状態。

具も美味しかったので、数日間かけて全部飲みました。おいしかった。

 

魚介類には、白ワインのほうが合うとよく言いますが、

(リゾットを調理するのに、白ワインは使っています。)

カッテージチーズとスモークサーモンのズッキーニ巻き

  • 2016.11.25 Friday
  • 21:19

こんばんは

 

東京では、雪が積もっていたらしいですね。

 

こちらはやっと秋空が冬っぽい冷たさとなってきて・・急に寒くなりましたね。

エッセイみたいなものを書いて、得するのは芸能人だけですね。

 

今も詳しく言わないだけで日常の中に、

色々と例のことも引き続きありSNSは書き減らし

 

ただでさえ、”いろんなことを感じ取らないで生きてる女性”は、少ないと思いますが

 

ずっと気になっていた、パトリスさんの「おつまみ」シリーズの

やっと作ってみました。(右書籍)

 

カッテージチーズとスモークサーモンのズッキーニ巻き

 

繊かな作りで、思ったより・・(形が崩れそうだったので、ラップで巻いた)

 

たしかに、Happy Hourの、アペルティーボに丁度いい

(お酒の、ひとくちおつまみ感・・作るのに苦労してるのに、食べるのはいつも一瞬。

 

Buona Serata

 

 

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